Qué hacer con esto en tu día a día
- Puedes usar agua con gas simple como alternativa de hidratación sin preocuparte por tus huesos.
- Vigila más bien el consumo de refrescos de cola por su ácido fosfórico y azúcar.
- Prioriza calcio y vitamina D en tu dieta para la salud ósea, más que el tipo de agua.
Si has dejado el agua con gas por miedo a que te descalcifique los huesos, como si cada burbuja fuera a llevarse un poco de tu esqueleto por el camino, este miedo no encaja con lo que dice la evidencia.
De dónde viene el mito
Es cierto que el agua carbonatada es algo más ácida que el agua plana, y también es cierto que algunos refrescos de cola se han asociado con menor densidad ósea. Esa asociación con la cola se generalizó a todas las bebidas con burbujas, incluida el agua con gas sin ningún otro ingrediente.
Qué dice la evidencia actual
Los estudios sobre agua con gas simple —sin azúcar, cafeína ni ácido fosfórico, presentes en la cola— no encuentran ese efecto negativo sobre los huesos. El problema de la cola parece estar más relacionado con el ácido fosfórico que con la carbonatación en sí.
- El agua con gas simple no contiene ácido fosfórico ni cafeína, presentes en la cola
- Los estudios sobre huesos y refrescos de cola no se pueden aplicar directamente al agua con gas
- La carbonatación por sí sola no ha mostrado efectos negativos relevantes sobre la densidad ósea
El agua con gas es una alternativa de hidratación perfectamente válida — tus huesos no tienen ningún motivo real para temerla.
Bibliografía científica
Fuentes primarias en las que se basa esta explicación, para quien quiera profundizar.
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Colas, but not other carbonated beverages, are associated with low bone mineral density in older women: The Framingham Osteoporosis Study The American Journal of Clinical Nutrition (2006)
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By the way, doctor: Does carbonated water harm bones? Harvard Health Publishing